Hôtel restaurant de la Gare de Moudon - Votre agréable séjour en terre vaudoise et suisse romande - Cuisine du terroir

<body topmargin="0" leftmargin="0"> <table border="0" cellpadding="0" cellspacing="0" width="100%" style="border-collapse: collapse" bordercolor="#111111"> <tr> <td width="100%" style="padding: 30; " align="left" valign="top"> <p align="center">Hôtel restaurant<br> de la Gare de Moudon</p> <p align="center">Votre agréable séjour en terre vaudoise et suisse romande<br> <b>Chambres confortables au cœur de la Romandie<br> </b>Restaurant à la croisée des cantons de Vaud et Fribourg,<br> de la Broye, du Nord vaudois, du Jorat et proche de la Glâne<br> <b>Menus et spécialités du terroir</b></p> <p align="center"><a href="accueil.htm" target="_self"> <img border="0" src="boutons/suite.gif" alt="Page suivante" width="60" height="18"></a></p> <hr> <p>PRESENTATION</p> <p>L'Hôtel de la Gare de Moudon dispose de 18 chambres simples et doubles avec bains/douches, WC, radio-réveil, télévision. Il se situe à proximité immédiate des transports publics (CFF et bus) et dispose d’un grand parking.</p> <p><b>Le Restaurant<br> </b>Salle à manger discrète et confortable avec une carte qui évolue au gré des saisons.<br> Tout au long de l’année, le Chef vous y propose des menus et spécialités qui vous feront découvrir les saveurs traditionnelles de la cuisine du terroir.</p> <p><b>Café-brasserie<br> </b>Cet endroit convivial et animé est le lieu de rendez-vous incontournable dans la région. C’est également le rendez-vous des turfistes et des joueurs en général (PMU, Loto Express et Loterie Romande).<br> Nous vous y proposons une carte de mets originale avec de nombreux plats mijotés et mets de brasserie, ainsi que plusieurs assiettes du jour.</p> <p><b>Terrasse & jardin<br> </b>Un endroit fleuri bénéficiant d’un ensoleillement jusque tard dans la soirée ainsi qu’une place de jeux sécurisée pour les enfants, en font un lieu très prisé toute la journée.<br> Une carte d’été aux saveurs exotiques vous propose un vaste choix de salades, de poissons, de crustacés et de grillades.</p> <p>La carte des mets - Le Menu d’affaires (business lunch) - Les plats du jour de la semaine... - Nos propositions de menus de midi - Notre formule servie au bistrot…</p> <p>Et également : cuisine à l’emportée (take away), buffets froids et chauds, buffet de fromages, buffet de desserts, buffet chasse, mignardises, cocktail dînatoire, cuisine italienne, soirées thaï, mexicaine, transalpine, créole, chasse, soirée cuisse de grenouilles, moules, fruits de mer... pizza, risotto, canard, gambas à l’aïl, brochette de gambas aigre-doux, au curry rouge.</p> <p>En salle à manger, nous avons également le plaisir de vous proposer notre carte des pizzas, dans un cadre confortable et « douillet » avec nappage et serviette en tissu. La viande de Bœuf et de porc est d’origine Suisse. La viande de cheval est d’origine canadienne, poulet et dinde du Brésil. Les perches proviennent d’Estonie et les gambas de Thaïlande. </p> <p><b>Nos salles pour banquets et salle polyvalente<br> </b>Espace lumineux et aéré disposant d’un bar et d’un vestiaire, équipé d’un matériel audio visuel performant, nous permettant d’accueillir toutes vos manifestations.<br> Assemblée générale (jusqu’à 130 personnes), cocktail, séminaires, repas (jusqu’à 100 personnes) et également des concerts ou spectacles.</p> <p><b>Exemple de menus et plats du terroir:</b></p> <p>Menu du Terroir<br> (2 personnes minimum) <br> Mise en bouche<br> Terrine d’autruche de Lucens pistachée<br> Escargots au beurre d’absinthe<br> Joues de boeuf Mironton<br> Mousseline de pommes de terre<br> Bouquet de légumes du maraîcher<br> Assortiment de fromages de la Région<br> Ou Nougat glacé du patron</p> <p>Menu du moment<br> (2 personnes minimum) <br> Mise en bouche<br> Terrine de foies de volailles au Marc vaudois<br> Crème de potiron au curry<br> Filet de Bœuf sauce béarnaise<br> Gratin de pommes de terre à la vaudoise<br> Bouquet de légumes du maraîcher<br> Assortiment de fromages de la Région<br> Ou Nougat glacé du patron</p> <p>La carte des mets du Restaurant<br> Les entrées <br> Salade verte<br> Salade mêlée<br> Escargots au beurre d’herbes parfumé à l’absinthe<br> Terrine de foie de volaille à l’ancienne au Marc vaudois<br> Terrine d’autruche de Lucens pistachée<br> Escalope de foie gras de canard poêlé au miel et épices</p> <p>Nos Spécialités du Terroir</p> <p>Papet vaudois et saucisse aux choux<br> Langue de bœuf sauce câpres<br> Servie avec riz et salade verte<br> Pieds de porcs au Madère<br> Servis avec rösti et salade verte<br> Choucroute « Joratoise »<br> (Choucroute à la bière blanche du Jorat, saucisson VD, Jambon à l’os, lard, Vienerli)<br> Coq au vin "François Héritier"<br> Les joues de bœuf Mironton<br> Le jarret de veau à l’ancienne<br> La Souris d’agneau confite aux agrumes<br> Servis avec une purée de pommes de terre "rate"</p> <p>Nos viandes <br> Filet de veau<br> Filet d’autruche de Lucens<br> Le Bœuf : Charolais ou Simmental, selon arrivage <br> Entrecôte de bœuf <br> Tournedos de bœuf<br> Tartare de bœuf<br> Coupé au couteau et servi avec toast, beurre et pommes frites allumettes</p> <p>Sauces: Maître d’hôtel Béarnaise , au poivre vert, aux champignons, aux chanterelles<br> Toutes nos viandes sont accompagnées d’un bouquet de légumes frais et au choix, de pâtes, de riz, de pommes frites allumettes ou de gratin de pommes de terre à la vaudoise</p> <p>Entre Amis <br> L’authentique Charbonnade (Min. 2 pers.)<br> 300gr de viandes de dinde, cheval, bœuf<br> Servie avec pommes frites allumettes et 5 sauces « Maison »<br> Salade mêlée</p> <p>Nos Poêlées de rösti <br> La Poêlée de Rösti vaudoise<br> Saucisse à rôtir aux oignons<br> La Poêlée de Rösti lucençoise <br> Pavé d’autruche de Lucens, sauce Maître d’Hôtel<br> La Poêlée de Rösti zurichoise<br> Emincé de filet de veau à la crème et champignons<br> Servis sur une galette de rösti </p> <p>Le coin Exotique <br> Poisson & crustacés <br> Filets de perches meunières<br> Gambas (décortiquées) à la Thaïlandaise<br> Sauce au curry rouge, lait de coco, ananas et servi avec une timbale de riz</p> <p>Les Gambas à la mode du Chef <br> Gambas (entières) à l’ail, piments et flambés au Cognac 1 kg<br> Nos poissons & crustacés sont servis avec riz, tagliatelles ou pommes frites allumettes</p> <p>Origine et provenance des viandes <br> Boeuf : Suisse - Porc : Suisse - Veau : Suisse - Volaille (coq, poulet, autruche) : Suisse - Agneau : Suisse et Nouvelle Zélande</p> <p>Liste indicative - Se référer aux pages du site <a href="http://www.hotel-restaurant.ch">www.hotel-restaurant.ch</a> </p> <p>Mots importants: Moudon, hôtel, restaurant, café, brasserie, terroir, bar, gare, salles, banquets, manger, terrasse, jardin, manifestations, canton de, Vaud, Fribourg, Suisse, suisse-romande, Romandie, Nord, vaudois, Glâne, Broye, vaudoise, Jorat, cocktail, dînatoire, séminaires, repas, menus, charbonnade, tartare de boeuf, à l'italienne, gambas à l'ail, flambée au cognac, carte, mets, saisons, séjour, chambres, simples, doubles, discrète, confortable, soirées, thématiques, saveurs, monde, région, plats, mijotés, assiettes, du jour, midi, exotiques, salades, poissons, crustacés, grillades, affaires, propositions, bistrot, plaisir, viande, cheval, poulet, dinde, perches, brochettes, gambas, à l’aïl, buffet, froid, chaud, fromages, desserts, chasse, mignardises, cuisine, italienne, transalpine, à l’emportée, take away, pizza, risotto, canard, aigre-doux, curry rouge, soirées, thaï, soirée, mexicaine, créole, cuisses de grenouilles, moules, fruits de mer, salle polyvalente, équipé, matériel, audio, visuel, assemblée, générale, concerts, spectacles, enfants, bains, douches, télévision, transports, publics, CFF, bus, parking, place de jeux, sécurisée, endroit, convivial, animé, rendez-vous, turfistes, joueurs, PMU, Loto Express, Loterie, Romande</p> <p>Hôtel restaurant de la Gare de Moudon<br> CH-1510 Moudon<br> Tél. ++41 (0)21 905 45 88</p> <p> </p> </td> </tr> </table> </body>